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籌建于2007年,成立于2009年,

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山楂可以冷凍么,如何利用山楂冷庫(kù)保存

   山楂可以冷凍么,如何利用山楂冷庫(kù)保存山楂可以冷凍么,再網(wǎng)上很多朋友都在這么問(wèn),在家庭中可以把山楂放在保鮮袋里進(jìn)行冷凍放置,這樣不會(huì)損失山楂的營(yíng) 養(yǎng)成 分,但是大規(guī)模保存山楂就需要冷庫(kù)進(jìn)行冷藏保存。
  山楂屬呼吸躍變型果實(shí),過(guò)遲采收就會(huì)在樹(shù)上出現(xiàn)呼吸高峰,躍變期以后果實(shí)會(huì)迅速衰老、變綿,從而失去商品價(jià)值。所 以, 要貯藏好山楂,必須適時(shí)采收。山楂采收一般在生理成熟期以后半個(gè)月,即當(dāng)果面?80?%變成紅色,果點(diǎn)明顯,果面出現(xiàn) 果粉或 果蠟,果柄出現(xiàn)離層時(shí)采收。采摘時(shí)間以上午為宜, 采用人工采摘,減少機(jī)械傷。采后應(yīng)放在陰涼處,散熱?l?~? 2?天后貯 藏。
  山楂果實(shí)在0℃溫度下,可以取得較好的貯藏效果。貯藏溫度要保持穩(wěn)定,一般可以允許上下潑動(dòng)1℃。此外,庫(kù)內(nèi)各部分 的 溫度要均勻一致。貯藏庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)維持在85%~90%,當(dāng)果實(shí)失水5%以上時(shí),即發(fā)生果實(shí)萎蔫,果實(shí)皺縮,影響貯藏效果。
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