氣調貯藏包括氣調庫貯藏和自發氣調貯藏，調節氣體成分貯藏，又叫控制大氣貯藏法，是人為改變貯藏 環境中氣體成本的貯藏方...

　　冷藏庫制冷設計手冊完整版是由中國農業出版社出版，本手冊是為了適應冷藏實業發展的需要，滿足冷藏戰線，廣大職工的要求...

　　武漢保鮮冷庫涉及方案主要根據武漢當地水果的保鮮進行設計，武漢本地水果：獼猴桃、利川木瓜、富硒高山梨、建始栗子、沙...

　　超低溫冷庫能對金槍魚這種價格昂貴的魚進行長時間的保鮮，還可以延長鮮肉蛋奶產品的保質期。如此看來，超低溫冷庫比一般...

　　一、食品冷庫建造要求　　1、隔熱層的隔熱性能要好。隔熱層的隔熱性能越好，耗冷量越小，所引起的庫溫波動也就越小，從而...

蔬菜冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的...

　　炎炎夏日，喝啤酒吃龍蝦是件愜意的事，那啤酒在冷庫的貯藏與保鮮方法是什么呢？　　啤酒是膠體溶液，穩定性較差，容易受...

低溫保鮮是人們普遍采用的技術措施,冷藏是肉品保存在略高于其冰點的溫度，通常在2~4 ℃之間，這一范圍內大部分致病菌停止繁殖...