歡迎訪問浩爽制冷 官方 16年+專業冷庫安裝公司，專注提供冷庫設計、冷庫建造、冷庫安裝、冷庫維保、冷鏈園區規劃等一站式冷庫工程服務
智慧冷鏈方案全過程服務商

籌建于2007年，成立于2009年，

深耕冷鏈16年
全國免費熱線： 400-861-7579
智慧冷鏈方案全過程服務商

食用菌儲存溫度是多少？食用菌氣調保鮮技術

發布時間 發布時間：2025年08月29日 10:28
作者 作者：浩爽
來源 來源：浩爽制冷
 食用菌統稱蘑菇，是一種食用的大型真菌。中國的食用菌資源豐富，也是更早栽培、利用食用菌的國家之一。食用菌滋味鮮美，含有豐富的蛋白質、氨基酸、硫胺素、核黃素、維生素C、磷、鉀等。
 
食用菌的儲存特性
食用菌是比較難儲存的蔬菜，采收后仍在較快的進行著呼吸和蒸騰作用，而且由于斷絕了來自培養料的養分與水分供應，所以采后很容易出現表面褐變、菇柄伸長、菌蓋開傘、軟化、腐敗等現象，使食用菌的鮮度急劇下降，以致失去食用價值和商品價值，常溫下一般只存1~2天的時間。
食用菌種類和品種不同，耐貯性也不同，根據不同種類的食用菌對環境的要求也不同，貯藏特性也各不相同。下面小編介紹一下幾種食用菌儲存指標：

 
  品種  貯藏溫度℃  相對濕度  氣體成分O2  氣體成分CO2 冰點/℃   貯藏壽命/天
  蘑菇  0~2  90%-95%  0~1%   25%    -0.88    8~10
  草菇 11~12 90%-95% --- --- <10 4-5
 平菇 3~4   85%-90%  1%-3%   4%-5% --- 10-15
香菇 4~6   80%-85%  2%-3%   10%-13%  -0.9  10-15
金針菇 2~4   85%-90% --- --- --- 4-5
木耳  2~4   85%-90% --- --- --- 10-15

 
食用菌氣調庫貯藏技術
氣調庫貯藏的方法與塑料薄膜氣調的方法基本相同，不同之處在于氣調庫是對整個庫房進行氣體調控。氣調庫的氣體調控方式有自然氣調、機械氣調，下面對其做簡單介紹：
1、自然氣調冷藏，利用子實體本身的呼吸作用來降低氧氣濃度和增加二氧化碳濃度，或根據氣體成分分析結果，利用通風機控制氧氣濃度，利用二氧化碳洗滌器控制二氧化碳濃度。
2、機械氣調貯藏。需要貯藏的食用菌必須適時、無傷、無病采收，提高采收質量。利用菇體的呼吸作用降低氧氣濃度，增加二氧化碳濃度，達到氣調。在塑料薄膜帳的基礎上發展出硅膠窗氣調貯藏帳。把鮮菇盛在通氣的塑料筐內，四周留空隙碼成垛，垛的四周用0.1~0.2mm厚的聚乙烯或聚氯乙烯塑料薄膜封閉。
更多冷庫問題，浩爽制冷歡迎您的來電！

閱讀次數 閱讀次數：3945

需要精準冷庫設計報價及設備配置清單？

浩爽制冷專注中高端冷庫工程設計安裝服務，超5000+冷庫工程案例，資質齊全，經驗豐富，團隊專業，免費提供冷庫設計方案及設備報價清單！

立即咨詢 →

上一篇：鮮玉米棒在保鮮庫如何儲存

下一篇：柿子保鮮庫儲存有哪些方法

400-861-7579
主站蜘蛛池模板： 午夜免费无码福利视频麻豆| 一区国产传媒国产精品| 无码不卡av东京热毛片| 人妻无码视频一区二区三区| 天天做天天爱夜夜爽毛片毛片| 大肉大捧一进一出好爽视色大师| 一本大道久久东京热无码av| 免费无码午夜理论电影| 内射人妻少妇无码一本一道| 丝袜美腿精品国产一区| 羞羞影院午夜男女爽爽影院网站| 超清制服丝袜无码av福利网| 亚洲精品成人片在线播放| 超级碰碰色偷偷免费视频| 国产精品嫩草久久久久| 国产无套露脸在线观看| 国产精品无码人妻在线| 国产午夜福利在线观看红一片| 国产乱子伦视频在线观看| 天天躁日日躁aaaaxxxx| 88国产精品欧美一区二区三区| 亚洲精品一区国产欧美| 俄罗斯老熟妇色xxxx| 久久精品国产欧美日韩| 人人妻人人做人人爽精品| 久久精品国自产拍| 娜娜麻豆国产电影| 亚洲欧美日韩成人一区在线| 久久综合网丁香五月| 中文字幕欧美日韩va免费视频| 亚洲欧美日韩综合在线丁香 | 精品一二三区久久aaa片| 免费无码一区二区三区蜜桃大| 亚洲精品成人网站在线| av片在线观看| 四虎精品国产永久在线观看| 不卡无码人妻一区二区| 亚洲a∨无码一区二区三区| 日本牲交大片免费观看| 玩弄人妻少妇500系列网址| 国产午夜成人久久无码一区二区|