四川火糊涂匠火鍋100平方米餐飲冷庫（低溫冷凍庫）建造方案

發布時間：2023-05-29 13:57

作者：浩爽制冷

來源：浩爽制冷

工程類別：餐飲冷庫,火鍋食材冷庫,低溫冷庫工程

工程周期：30天

合作年份：2017年,2018年,2019年

驗收日期：2017年9月,2019年1月、7月

項目需求：四川遂寧火糊涂匠火鍋店通過互聯網找到了我司浩爽制冷成都分公司，計劃建造100平米低溫餐飲冷庫工程，雙方交流溝通后簽約合作，由我司負責該火鍋餐飲冷凍庫的建造施工，具體要求如下：擬建餐飲冷凍庫一間，庫溫-18℃，五面體，溫度自由可調節；管理上需要滿足集中控制；在控制成本的前提下，選用高效節能的方案和設備；滿足URS文件的主要要求。

方案概況：

（1）該餐飲冷庫尺寸為：長11.5m*寬10m*高4m，總面積為115平米/容積為460立方米。

（2）制冷系統配備1套30HP意大利富士豪活塞低溫制冷壓縮機組（含電磁閥、壓力控制器等），該機組制冷量大，性價比高，安全可靠。冷庫內配備了2套上海庫迪DD-140系列高效強風型冷風機，該風機運行穩定噪音小，送風距離遠，使得庫內降溫速度快，極大增強了化霜效果，增加快速對流循環，從而達到每個角落的溫度均勻性。

（3）庫板方面，采用的是150mm聚氨酯雙面彩鋼板保溫庫板，該保溫板具有防潮、防水、防火等特點，阻燃標準為B2級，從而在確保實現冷庫穩定低溫環境的同時極大地降低了后期運行成本。

（4）溫度控制系統采用原裝進口全自動溫度控制系統，該控制系統具有自動調節庫內溫度，并且具備溫濕度報警，數據記錄，手機客戶端監控等功能。

設計特點：環保型氟利昂制冷，直膨式供液方式

客戶簡介：遂寧市開發區火糊涂匠餐廳成立于2019-05-29，經營者為漆真建，統一社會信用代碼為92510900MA67X4UA8Q，企業地址位于四川省遂寧市船山區明月路現代不夜城7棟1、3號，所屬行業為餐飲業，經營范圍包含：餐飲服務。

本文關鍵詞：火鍋原料冷庫,餐飲冷庫,低溫冷凍庫,食材冷庫